
Un savoir-faire depuis 1963

Torréfaction artisanale

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L’histoire d’un café artisanal, né d’une passion familiale
Depuis 1963, notre maison perpétue un savoir-faire unique autour du café artisanal. Tout commence par une rencontre inattendue : Monsieur et Madame Dalban croisent la route d’un torréfacteur à Chalon-sur-Saône prêt à transmettre son activité… et surtout sa passion. Ce déclic va changer leur vie.
D’origine italienne, Madame Dalban apporte avec elle une culture du café profondément ancrée. Ensemble, ils partent en Italie, à la recherche des meilleures recettes et des gestes justes. À leur retour, ils se lancent avec détermination dans l’aventure de la torréfaction, avec seulement quelques sacs de café vert et un petit torréfacteur de 20 kg.
Installés sur les quais Perrière, sous les emblématiques “bulles” qui inspirent encore aujourd’hui notre logo, ils bâtissent une entreprise familiale, entourés de leurs proches : Jacques, le frère de Monsieur Dalban, et Yolande, la sœur de Madame Dalban. Une aventure humaine avant tout, portée par la passion du produit et le goût du travail bien fait. Viendront ensuite Pascale et Christophe, les enfants de Mr et Mme Dalban puis Georges, Louis, Arnaud, les petits enfants. Une grande histoire de famille.
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