Le nouveau Broyeur à Reconnaissance de Produit (P.R.G.)
Afin de garantir une mouture optimale pour chaque spécialité, les ingénieurs de JURA ont développé le Broyeur à Reconnaissance de Produit (P.R.G.). Ce broyeur de précision à commande électronique s'ajuste en quelques fractions de seconde à la finesse de mouture prédéfinie, offrant une rapidité et une précision impossibles à reproduire manuellement. La gamme de réglage varie de la mouture très fine pour les expressos courts à la mouture grossière pour les spécialités allongées. Les amateurs de café n'ont cependant pas à s'en préoccuper, car le réglage s'effectue automatiquement à chaque préparation. De plus, grâce à la fonction Aroma Selection, il est possible de sélectionner la valeur de son choix avant chaque préparation, offrant une personnalisation supplémentaire.
Technologie Cold Brew : l'apogée de la fraîcheur
Grâce au procédé d'extraction à froid, la Z10 prépare des spécialités Cold Brew authentiques. Contrairement aux boissons froides conventionnelles qui sont préparées en faisant percoler le café à chaud puis en le refroidissant, la Z10 effectue l'extraction avec de l'eau froide pulsée à haute pression et une mouture plus grossière. Le résultat dans la tasse est une boisson rafraîchissante et naturellement énergisante qui met en valeur les arômes fruités du café sans les altérer avec des saveurs amères. Il ne s'agit pas simplement d'un café froid, mais bien d'une expérience gustative unique.
Une unité de percolation de 8e génération
L'unité de percolation est le cœur d'une machine automatique à café, et celle de la Z10 représente la huitième génération conçue par JURA. Grâce à sa technologie de percolation 3D exclusive, l'eau s'écoule de manière uniforme sur plusieurs niveaux à travers la poudre de café, permettant d'extraire un maximum d'arômes pour les spécialités chaudes ainsi que pour les boissons Cold Brew.
Le luxe à son apogée
Sur l'édition Signature Line, la façade et la partie supérieure de la machine sont ornées de plaques en aluminium massif d'une épaisseur de 3 millimètres. Le matériau subit plusieurs étapes de traitement pour obtenir le caractère distinctif de la ligne Z. La finition de surface est réalisée par anodisation, un processus électrochimique. La couleur choisie souligne la personnalité des matériaux et l'esthétique globale de la machine. Une plate-forme pour tasses en zinc chromé complète le design raffiné de la Z10 Signature Line.
